Mmmmh !

Une autre recette ultra simple et délicieuse ! Salée cette fois ci.

Muffins chèvre-tomates:

Ingrédients:
100gr de farine
1 càc de levure chimique
2 oeufs
1 yaourt nature sans sucre
3 càs d'huile
5/6 tomates confites
4 petits fromages de chèvres frais (type palets ou cabécou)

- Dans un bol mélanger la farine et la levure
- Dans un saladier fouetter les 2 oeufs avec le yaourt et l'huile / Saler et poivrer
- Ajouter les tomates coupées en petits morceaux et le fromage de chèvre grossièrement émietté
- Incorporer doucement le mélange farine - levure
- Remplir les moules en silicone adaptés au 2/3
- Faire cuire 25 mn th 6-7 dans un four préalablement préchauffé

A déguster à l'apéritif tiède ou froid.